Ce site est appelé la « Pouponnière », car c’est ici que naissent les alevins.

La pisciculture est alimentée en eau par une source d’eau fraîche (5 à 10°C.) d’excellente qualité et dont le débit varie entre 50 et 70 litres / seconde.

Elle est constituée d’une trentaine de bacs d’alevinage et de 4 canaux de prégrossissement.

Les œufs fécondés proviennent de nos propres reproducteurs sélectionnés et stockés sur le site de Vionnaz.

Après l’éclosion, les alevins sont élevés jusqu’au stade de truitelles (environ 50 grammes) soit entre 8 et 10 mois  sur ce site avant d’être transférés sur le site de grossissement de Vionnaz.