Choisi pour son terrain plat et son eau transparente, c’est le site de grossissement sur lequel sont également effectués la reproduction ainsi que la transformation et le conditionnement de nos truites.

L’eau provient de notre lac alimenté par une source d’eau potable dont la température varie entre 5 et 10°C et le débit entre 180 et 300 litres / seconde.

Le site est constitué de 20 bassins circulaires et de 4 raceways (canaux de prégrossissement) constituant un volume global d’élevage de plus de 4000 m3.

La pisciculture est pourvu d’oxygène liquide afin d’assurer au cheptel un approvisionnement suffisant et constant.

Après avoir traversé la pisciculture, l’eau est soigneusement filtrée à l’aide d’un filtre mécanique doté de tamis de 60 microns afin de garantir une eau de rejet de bonne qualité respectant la réglementation en vigueur.