Historique
| 1968 | La société Pisciculture de Vionnaz Hess SA est née des mains de la famille Fritz Hess. La première étape a été construite en 1968 en collaboration avec Monsieur Hans Althaus, de nationalité suédoise mais d'origine suisse, qui a apporté les méthodes d'élevage modernes du nord de l'Europe. |
| 2000 | Constamment modernisée et agrandie ces vingt dernières années, elle est devenue rapidement le producteur de truites N° 1 en Suisse. |
| 2010 | La Pisciculture de Vionnaz produit à elle seule, dans ses installations mécanisées de Vionnaz et Massongex, quelque 30% de la production indigène. Sa production va de l'œuf à la truite de portion ou de repeuplement. |
